小茴香又称茴香、香丝菜，具有特殊的香味，是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。主产山西、内蒙古、甘肃、辽宁。
多年生草本，高0.6-2m，全株有粉霜，有强烈香气。茎直立，上部分枝，有棱。叶互生，2-4回羽状细裂，最终裂片丝状，长0.4-4cm，宽约0.5mm；下部叶具长柄，基部鞘状抱茎，上部叶的柄一部或全部成鞘。复伞形花序顶生，无总苞和小总苞；伞幅8-30，不等长；花梗5-30；花小，金黄色。双悬果矩圆形，果棱尖锐，具特异芳香气。花期6-7月，果期10月。

产品名称：茴香提取物
产品别称：茴香子、小茴、怀香、香丝菜、小茴香 、谷茴香、香子。
产品规格：10:1 20:1 30:1
产品外观：棕色粉末
性能：味辛，性温。
成分：含挥发油，主要为茴香醚、小茴香酮、甲基胡椒酚、茴香醛等成分。
性味归经：味辛，性温。入肾、膀胱、胃经。
用法：作调味品，也可以做沙拉，煎汤，或入丸、散剂。
产品功效：小茴香提取物具有散寒止痛、理气和中等功效，用于寒疝腹痛、睾丸偏坠、痛经、少腹冷痛、脘腹胀痛、食少吐泻、睾丸鞘膜积液等症状。
注意：有实热、虚火者不宜。
主要成分：小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。
包 装：纸板桶 25公斤/桶
保 存：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
保质期：两年