栀子苷是从茜草科植物栀子的干燥成熟果实中运用高科技生产工艺提取精制而成的产品。栀子苷为环烯醚萜苷类化合物，异名京尼平苷，都梅子素葡萄糖苷去羟栀子苷。栀子苷有多种用途，不同条件的发酵，可以制成天然食用着色剂栀子蓝和栀子红，也是用于治疗心脑血管、肝胆等疾病及糖尿病的原料药物。

中文名称：栀子苷；京尼平-3-O-葡萄糖苷
英文名称：Geniposide；Genipin-3-O-glucoside
来 源：以茜草科植物栀子（Gardenia jasminoides）的成熟果实为原料，经过提取、浓缩、纯化、精制等步骤，最后真空干燥制得。
有效成分：栀子苷（CAS No：24512-62-7；分子式：C17H24O11；分子量： 404.37）
外 观：白色至浅黄色粉末
溶解性能：易溶于水

主要功效

(1)利胆作用 栀子水提取液及醇提取液给予家兔口服,对输胆管导出的胆汁量及周形成分无影响,但有人用同样制剂注射于家兔,15-30分钟胆汁分泌开始增加,持续1小时以上，给兔静脉注射藏红花素酸钠后，胆汁分泌增加,栀子水煎剂或冲服剂给人口服后作用胆囊拍片,证明服20及40分钟胆囊有明显的收缩作用。用药愈多，减少愈明显(如结扎后每隔24小时口服一次，则结果甚为明显)。尤其连续服用适量药物以后结扎，所得效果最佳，醇提取液亦具有相同的作用，但较水提取液作用稍弱。栀子醇提取液注射子家兔，2小时血中胆红素较对照组稍增加，6小时后较对照组低24~48小时后明显减少，藏红花素酸钠亦有同样作用，栀子可用于胆道炎症引起的黄疸。

(2)镇静、降压作用 小白鼠皮下注射栀子流浸膏，使自发活动减少，闭目、低头、肌肉松弛，并能对抗戊四氮的惊厥，而不能对抗士的宁的惊厥，但能减少死亡率，以流浸膏灰分作对照则未见以上作用。也有用以消除失眠及过度疲劳者。栀子煎剂和醇提取液对..或不..猫、大白鼠和兔，不论口服或腹腔注射，均有持久性降压作用，静脉注射降压迅速而维持时间短，其降压部位似在延脑副交——中枢。

(3)抗微生物作用 栀子水浸液在试管内对许兰氏黄癣菌、腹股沟表皮癣菌、红色表皮癣菌等多种真菌有抑制作用，其水煎剂15毫克/毫升能杀死钩端螺旋体，在体外，栀子煎剂能使血吸虫停止活动。煎剂对细菌——无抑制作用。

(4)解热作用 栀子生品及各种炮制品95%ETOH提取物以含生药1克/10μg灌置大鼠，对致热剂15%鲜酵母混悬液2ml/μg皮下注射大鼠颈部所致发热有较好的解热作用，以生品作用强于炮制品，这与目前临床用生栀子治疗热病高热的用药经验一致。

(5)抗炎作用 栀子生品抗炎作用最强可明显抗制巴豆油所致小鼠耳壳炎症和降低醋酸所致小鼠腹腔毛细血管通透性。经不同的方法炮制后的栀子抗炎作用逐渐降低，当温度超过174摄氏度时，抗炎作用消失。

(6)降低血压 栀子煎剂和醇提取物灌服或腹腔注射，对..或正常清醒动物(猫、大白鼠)的血压均有持久的降低作用。静脉给药降压迅速，但维持时间短暂。其降压作用与组胺、传人神经节等无关;切断双侧迷走神经或给予阿托品后其降压作用消失;故认为其降压作用部作中枢，主要是加强了延髓副交感神经中枢紧张度所致。此外，栀子还有抑制人口肌收缩力、出血、保肝、泻下、镇痛和防治动脉粥样硬化等作用。

(7)促进胰腺分泌 栀子及其几种提取物有明显的促进胰腺分泌和降低胰酶活性的作用，除胰酶活性以京尼平甙最显著，增加胰腺分泌量又以酶解产物京尼平的作用最强，但持续时间较短，栀子的作用可能与保持胰细胞膜的结构、功能直接有关。