樱桃（学名：Cerasus pseudocerasus），是某些李属类植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。乔木，高2-6米，树皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛。冬芽卵形，无毛。
果实可以作为水果食用，外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。
世界上樱桃主要分布在美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地，中国主要产地有黑龙江、吉林、辽宁、山东、安徽、湖北、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西、四川等。

产品名称：樱桃汁粉
外观颜色：淡红色，粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
营养成份：樱桃汁粉中含有丰富的维生素C、铁、钙、磷、胡萝卜素等人体所需的营养成份。
检测方法：TLC
菌落总数：＜1000
保质期：24个月
产品原料：樱桃汁粉产自成熟优质樱桃。
产品状态：樱桃汁粉无纤维杂质，水溶。
产品用途：樱桃汁粉可作用于压片糖果、糖果、固体饮料、果味粉、烘焙食品、水果馅料等，樱桃粉用途广泛。
贮 藏：本品应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。
包 装：1kg ，5kg，25kg内双层塑料袋，外铝箔袋或纸板桶