高粱（Sorghum bicolor (L.) Moench）禾本科一年生草本植物。秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。圆锥花序疏松，主轴裸露，总梗直立或微弯曲；雄蕊3枚，花药长约3毫米；子房倒卵形；花柱分离，柱头帚状。颖果两面平凸，淡红色至红棕色，熟时宽2.5-3毫米，顶端微外露。有柄小穗的柄长约2.5毫米，小穗线形至披针形，花果期6-9月。
高粱喜温、喜光，并有一定的耐高温特性。分布于全世界热带、亚热带和温带地区。中国南北各省区均有栽培。高粱米在中国、朝鲜、原苏联、印度及非洲等地皆为食粮。
高粱米味甘，性温、涩，和胃消积，温中涩肠，主治脾虚湿困，消化不良等症

产品名称：高粱提取物
产品别名：褐穗飘拂草、牛毛毡、牛毛草、狗毛草
主要来源：莎草科田高粱Fimbristylis fusca （Nees） C. B. Clakle，以全草入药。田 高粱，学名暗褐飘拂草；Fimbristylis fusca (Nees) Benth.，沙草科飘拂草属植 物。分布于台湾湖南、云南、贵州至广东。
性味： 辛、平。
裂，裂片披针形，内有黄白色斑点，其中杂有紫色斑点，外面疏生腺点，基部具蜜腺，裂片自蜜腺上部反卷；雄蕊6，花丝短，3棱平展，花药
背着；雌蕊单一，花柱短，分3枝，先端反卷，每枝2分叉，子房3室。蒴果三棱形，长3～4厘米。种子多数。花期7～8月。
生境分布：台湾、湖南、云南、贵州至广东。
性味归经：辛、平。
生境分布：生于山区、林边及半阴暗的地区。分布河北、浙江、湖南、四川等地。
存储条件：本品应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。
保存期：两年。