树莓提取物用于医药保健品、护肤品等。
紫甘薯提取物长期食用具有降压、补血、益气、润肺、养颜之功效。
巴西莓是一种紫色的棕榈莓果，营养丰富，富含棕榈酸，亚油酸，谷甾醇，花青素以及香草酸，多种黄酮类化合物。
栀子黄色素应用果汁（味）饮料、配制酒、糕点、冷饮、果冻、蜜饯、膨化食品、面食、方便面饼、糖果、烧麦皮、奶黄包馅、卤制品等着色。
桑葚果粉可以应用饮品冲调、压片糖果、代餐粉、烘培着色等
醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸，维生素C、B1、B2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质，每100克鲜果中含有维生素C200毫克，维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍，仅次于猕猴桃位居第二。
黑胡萝卜提取物是从伞形科黑胡萝卜肉质根中提取的花色苷类色素。萝卜富含很多有益于人体健康的成分，是一种很有营养价值的农作物资源。
据报道，蓝靛果果实具有软化毛细血管，降血压，改善心肌缺血，治疗冠心病；消除眼睛疲劳，改善视力；清热解毒，抗氧化，防止皮肤衰老等 功效。也是纯天然紫红色素，可用于纯天然食品添加剂中。
蓝莓果粉食品添加剂，保健品矫味剂；固体饮料，乳制品，速食食品，调味剂，烘焙，蛋糕，休闲食品，冷饮等；
鹅莓提取物应用固体饮料,乳制品,方便食品,膨化食品,调味品,休闲食品,冷食。
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