天然染色剂
树莓提取物用于医药保健品、护肤品等。
紫甘薯提取物长期食用具有降压、补血、益气、润肺、养颜之功效。
巴西莓是一种紫色的棕榈莓果,营养丰富,富含棕榈酸,亚油酸,谷甾醇,花青素以及香草酸,多种黄酮类化合物。
栀子黄色素应用果汁(味)饮料、配制酒、糕点、冷饮、果冻、蜜饯、膨化食品、面食、方便面饼、糖果、烧麦皮、奶黄包馅、卤制品等着色。
桑葚果粉可以应用饮品冲调、压片糖果、代餐粉、烘培着色等
醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸,维生素C、B1、B2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质,每100克鲜果中含有维生素C200毫克,维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍,仅次于猕猴桃位居第二。
黑胡萝卜提取物是从伞形科黑胡萝卜肉质根中提取的花色苷类色素。萝卜富含很多有益于人体健康的成分,是一种很有营养价值的农作物资源。
据报道,蓝靛果果实具有软化毛细血管,降血压,改善心肌缺血,治疗冠心病;消除眼睛疲劳,改善视力;清热解毒,抗氧化,防止皮肤衰老等 功效。也是纯天然紫红色素,可用于纯天然食品添加剂中。
蓝莓果粉食品添加剂,保健品矫味剂;固体饮料,乳制品,速食食品,调味剂,烘焙,蛋糕,休闲食品,冷饮等;
鹅莓提取物应用固体饮料,乳制品,方便食品,膨化食品,调味品,休闲食品,冷食。
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